Description
DÉGUSTATION
À l’œil : robe dorée, légèrement cuivrée
Au nez : un nez marqué par des notes boisées délicates, de fruits jaunes frais, et de raisin. Il se développe ensuite sur des notes gourmandes de brioche.
En bouche : l’attaque est fraîche, avec une belle minéralité. On retrouve les arômes toastés, la pêche jaune, et le raisin frais, l’élégance du Pinot Noir et du Meunier est bien mise en valeur. C’est un excellent champagne d’apéritif pour ouvrir l’appétit et éveiller vos papilles. Belle longueur en bouche.
Pour un service idéal, nous conseillons de servir cette cuvée dans une flûte type « Grand Blanc – 54cl » de la Maison Lehmann à Reims. Température de service conseillée : entre 8 et 10 degrés.
ACCORDS METS ET VINS
Tempura de crevette et pointe de wasabi
Carpaccio de saumon, vinaigrette citronnée
Salade de calamars épicée
Gunkan Maki sushi
Salade d’agrumes très peu sucrée
TASTING
To the eye: golden color, slightly coppery
On the nose: a nose marked by delicate oaky notes and fresh yellow fruits. It then develops into more notes of brioche.
On the palate: the attack is fresh, with a nice minerality. We find the aromas toast of yellow peach and fresh grapes, the elegance of Pinot noir and Meunier is well highlighted. It is an excellent aperitif champagne to open the appetite and awaken your taste buds. Medium bodied champagne.
For ideal service, we recommend serving this cuvée in a “Grand Blanc – 54cl” flute from Maison Lehmann in Reims. Recommended serving temperature: between 8 and 10 degrees.
FOOD AND WINE PAIRINGS
Shrimp tempura with a hint of wasabi
Salmon carpaccio, lemon vinaigrette
Spicy calamari salad
Gunkan Maki sushi
Very low sugar citrus salad
